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TRO
NO
MY

AS NATURAL AS IT IS EXQUISITE

Few places in the Canary Islands retain the authenticity that La Oliva demonstrates with its gastronomy, hearty inland and much lighter on the coast. Natural, enticing flavors from recipes made with top-quality ingredients.

' In the heart

of this land

throbs strongly

hospitality

of its people,

their customs

and the taste of

traditional cuisine

GOFIO
NUESTRO FIEL ACOMPAÑANTE

GOFIO

NUESTRO FIEL ACOMPAÑANTE

En el almuerzo o en la cena. Se puede comer de diversas formas, disuelto en la leche, escaldón con caldo de pescado, amasado solo con agua y sal o añadiéndole aceite, azúcar y queso fresco para los más golosos. En la cocina actual se ha introducido este producto para la elaboración de postres como pueden ser mousse o helado de gofio.

Otra especialidad de la gastronomía canaria que no pueden faltar en el menú de aquellos que quieran descubrir la singularidad de nuestros platos son las “papas arrugadas”, servidas con mojo rojo o verde.

' A great seafaring tradition that allows us to enjoy a wide variety of fresh fish and seafood from the area '

CORRALEJO

Este pueblo ha sabido combinar con armonía la zona turística con el Casco Viejo, donde destaca el buen gusto por la gastronomía local y la influencia positiva de la cocina internacional. Esta localidad de tradición marinera permite que podamos degustar una amplia variedad de pescados y mariscos frescos de la zona.

lajares

De tradición ganadera a lugar de referencia surfera en Canarias, por su situación entre Corralejo, Majanicho y Cotillo. La mezcla de culturas ha propiciado una serie de locales con cocina de influencia centro-europea. Sigue siendo la referencia de la cocina popular basada en la carne de cabra y el cabrito.

el cotillo

Paisaje compuesto por imponentes acantilados y playas singulares en forma de calas. Este pueblo marinero, flanqueado al norte por el Faro del Tostón y al sur por el Castillo del Tostón, ofrece un recorrido pintoresco hasta su muelle, origen de su historia. Sus restaurantes frente al mar permiten disfrutar del pescado salvaje de la isla.

villaverde

Pueblo de tradición agrícola y ganadera, Villaverde conserva el encanto de sus raíces rurales y el carácter tradicional de Fuerteventura. Hoy es también uno de los lugares con mejor propuesta gastronómica de la isla, donde disfrutar de una cocina basada en productos locales y sabores auténticos, en un entorno tranquilo y acogedor.

sabores del mundo
la cocina de influencia

La confluencia de otras culturas ha permitido que la oferta gastronómica en nuestro municipio sea como emprender un viaje por los sabores del mundo, sin salir de Corralejo. La presencia más acentuada es la de la comunidad italiana, que nos ha aportado lo mejor de la cocina azzurra.

Pasta y pizza fresca, helados artesanos y el arte de hacer un buen café. Otras cocinas como la asiática, alemana, suiza, británica, brasileña, portuguesa o argentina se pueden degustar en un Corralejo moderno y cosmopolita.